Mango
Schmecke die Sonne mit jedem Bissen
- Direkt zu...
Mit einer Mango hast du eine der beliebtesten Früchte auf dem Obstteller. Und die EAT ME-Mangos kann man auch sofort genießen: Sie sind essreif. Wenn du die leicht lederartige Haut entfernt hast, kannst du das köstliche Fruchtfleisch schmecken: saftig sowie reichhaltig und süß im Geschmack. In jeder Mango befindet sich in der Mitte einen großen Kern, den man jedoch nicht essen kann.
Wusstest du übrigens, dass es mehr als 100 Mangosorten gibt? Sie unterschieden sich in der Farbe (Gelb, Orange, Grün oder Rot) und in der Form: rund, oval oder länglich. Wir, die Mangokenner bei EAT ME, holen nur die schmackhaftesten Sorten nach Europa. Diese stammen aus verschiedenen Teilen der Welt. Der Vorteil: So kannst du das ganze Jahr über unsere leckeren essreifen Mangos genießen.
Wann sind sie reif?
Wenn du eine Mango mit einem EAT ME-Aufkleber kaufst, kannst du sie sofort essen. Wenn die Früchte bei uns ankommen, sind sie noch nicht reif. In eigenen Reifekammern reifen sie unter dem wachsamen Blick unserer Reifemeister nach. Wenn du also eine Mango kaufst, musst du nur darauf achten, dass sie den violetten EAT ME-Aufkleber hat. Dann kannst du dir sicher sein, dass du die besten Mangos hast. Und du musst nicht warten!
Möchtest du doch mal testen? Die Mango in die gesamte Hand nehmen und vorsichtig fühlen. Hast du das Gefühl, dass das Fruchtfleisch etwas nachgibt? Dann ist die Mango reif. Denke daran, nicht (fest) drücken. Dann könntest du die Frucht beschädigen, sodass sie nach wenigen Tagen Druckstellen bekommt.
Rezepte mit Mango
Mit dieser Frucht hat man überraschend viele Möglichkeiten. Wenn du es dir leicht machen möchtest, mache dir einen Mango-Joghurt. Und wenn du mal experimentieren möchtest, setze dann eine Mango-Karottensuppe auf den Speiseplan.
Zubereitung
Die Zubereitung deiner essreifen Mango ist sehr einfach: Die Frucht zunächst entlang des Kerns in zwei Hälften schneiden und dann die kernlosen Fruchtfleischstücke in Scheiben schneiden. Die Schale nicht durchtrennen. Im Anschluss die geschnittenen Scheiben aus der Schale löffeln. EAT ME hat einen speziellen Mangoschneider entwickelt, der die Zubereitung im Handumdrehen ermöglicht.
Was können Sie mit der Mango in der Küche machen?
- Kochen
- Backen
- Grillen
- In Salaten
- In den Mixer
- Als Snack
Lagerung
Essreife Mangos von EAT ME bitte auf dem Obstteller und nicht im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro 100 Gramm
Mangos sind eine Vitamin C-Quelle. Das ist ausgerechnet das Vitamin, das deinem Körper sehr gut tut. Deinen Blutgefäßen zum Beispiel, weil du damit geschmeidige, elastische Venen bekommst. Es ist auch ein Vitamin, das den Energiestoffwechsel fördert. Es hilft, deine Körperzellen vor äußeren Einflüssen zu schützen, ist wichtig für ein starkes Gebiss und hilft auch, Müdigkeit zu lindern. Und dann sind noch nicht einmal alle Vorteile des Wundervitamins C aufgezählt!
Woher stammt die Mango?
Mangos stammen aus mehreren Regionen, wie Südamerika und Westafrika. Sie wachsen an Bäumen, die nach vier bis sechs Jahren Früchte tragen. Zunächst blühen Blüten am Baum, danach entstehen die Früchte. Alte Bäume werden zu Beginn der Wachstumsperiode zurückgeschnitten.
Die Erntezeit beträgt etwa drei Monate. Die Erzeuger wissen genau, wann die Mangos geerntet werden können. Dazu verwenden sie eine Reihe von Messwerten, zum Beispiel den Zuckergehalt. Unsere Erzeuger ernten übrigens erst zwei Wochen später als üblich. Dadurch steigt der Zuckergehalt in der Frucht noch weiter an, und die Mangos schmecken noch besser.
Wie nachhaltig sind Mangos?
Du kannst dich darauf verlassen, dass unsere Mangos verantwortungsvoll angebaut werden. Durch die Zusammenarbeit mit den Erzeugern in den Herkunftsländern tun wir etwas für die Lebensbedingungen vor Ort. Ein Beispiel: Den Mitarbeitern aus der Elfenbeinküste werden kostenlose Mahlzeiten serviert. Nahrhafte Mahlzeiten, damit wir sie auch für die Bedeutung einer abwechslungsreichen Ernährung sensibilisieren. Und in der Dominikanischen Republik haben wir Maßnahmen gegen Corona ergriffen, um Mitarbeitern (und ihren Familienangehörigen) Zugang zu akuter medizinischer Versorgung zu gewähren.
So erkennst du mich im Geschäft!
