[EAT ME](https://www.eatme.eu/nl)

- Menu
- 
- [Recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten)
- [Waar te koop?](https://www.eatme.eu/nl/waar-te-koop)

Zoeken

- [Home](https://www.eatme.eu/nl)
- [Recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten)
- Avocadosalade met kumquats

# Avocadosalade met kumquats

- [Bijgerecht](https://www.eatme.eu/nl/recepten?soort-gerecht=bijgerecht), [Salades](https://www.eatme.eu/nl/recepten?soort-gerecht=salades)
- 30 min. bereiden

Zo’n frisse kleurrijke salade kun je eigenlijk altijd op tafel zetten. Niet alleen tijdens Pasen. Bloedsinaasappels zijn niet alleen erg lekker in een salade maar ook heel mooi. Toch is deze salade met gewone sinaasappels ook erg lekker.

- Direct naar...
    - - [Ingrediënten](https://www.eatme.eu/nl/recepten/avocadosalade-met-kumquats#ingredienten) - [Bereidingswijze](https://www.eatme.eu/nl/recepten/avocadosalade-met-kumquats#bereidingswijze)

![Avocadosalade Met Kumquats](https://www.eatme.eu/media/i0olv0cg/avocado-avocadosalade-met-kumquats.jpg?width=1007&height=671&quality=90&v=1db0d1982ab4ed0&hmac=c1a8d9d48eacaf23477145910c063b4aa3d8241dd688d9db41eb0d8ba2dea6d2)

## Ingrediënten

### Salade

- 2 (bloed)sinaasappels
- 2 rode grapefruits
- 6 kumquats
- 1 rode ui
- 2 avocado's
- 125 g gemengde sla
- 200 g buffelmozzarella
- 2 el pistachenootjes
- 4-6 el sladressing naar keuze

## **EAT ME** producten in dit recept

- [![EAT ME Kumquats Productfoto](https://www.eatme.eu/media/ajvocbhw/eat-me-kunquats-productfoto.png?width=728&height=728&quality=90&v=1db0d1913238500&hmac=701160ab336edafc3446153e8baa476e93e4b5fd010c15079bc55a0d9e0cdff2) EAT ME Kumquats](https://www.eatme.eu/nl/producten/exotisch-fruit/kumquats)
- [EAT ME Avocado](https://www.eatme.eu/nl/producten/eetrijp-fruit/avocado)

Scherm aanhouden

## Bereidingswijze

1. Schil met een scherp mes de bloedsinaasappels en neem ook het witte deel van de schil mee. Snijd de vrucht in dunne plakken. Schil de grapefruits net zo en snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit.
2. Snijd de kumquats in dunne plakjes en de rode ui in dunne ringen.
3. Snijd de avocado's rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit, schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in de breedte in dunne plakjes.
4. Meng de sla in een schaal met alle gesneden ingrediënten. Trek de mozzarella in kleine stukjes en verdeel ze over de salade. Bestrooi met de pistachenootjes en besprenkel met de sladressing.

**Tip:** Voeg brocco cress en/of shiso purple cress voor een extra pittige bite toe.

**Variatietip:** Of vervang de mozzarella door een blauwaderkaas zoals Roquefort. Voor nog meer pit.

Enjoy!

- Tags:
    - - [Kumquats](https://www.eatme.eu/nl/recepten?q=Kumquats) - [Avocado](https://www.eatme.eu/nl/recepten?q=Avocado) - [Bijgerecht](https://www.eatme.eu/nl/recepten?soort-gerecht=bijgerecht) - [Salades](https://www.eatme.eu/nl/recepten?soort-gerecht=salades) - [Pasen](https://www.eatme.eu/nl/recepten?thema=pasen) - [Lente](https://www.eatme.eu/nl/recepten?thema=lente) - [Gemakkelijk](https://www.eatme.eu/nl/recepten?gemak=gemakkelijk) - [Glutenvrij](https://www.eatme.eu/nl/recepten?speciale-wensen=glutenvrij) - [Vezelrijk](https://www.eatme.eu/nl/recepten?speciale-wensen=vezelrijk) - [Vegetarisch](https://www.eatme.eu/nl/recepten?speciale-wensen=vegetarisch)

## Voedingswaarden per persoon

- kcal
    - 470
- eiwit
    - 12 gr
- vet
    - 37 gr
    - - verzadigd vet     - 11 gr
- koolhydraten
    - 18 gr
    - - waarvan suikers     - 16 gr
- vezels
    - 8 gr

Deel dit recept:

- Share this page

## Nog meer lekkers van EAT ME

[Bijgerecht 25 min. bereiden Wachttijd: 20 min.Haricots verts-salade met ingelegde rode ui, olijven en walnoten](https://www.eatme.eu/nl/recepten/haricots-verts-salade-met-ingelegde-rode-ui-olijven-en-walnoten)

[Bijgerecht 25 min. bereiden Oventijd: 45 min.Geroosterde bieten en miniwortels met granaatappel en knoflookyoghurt](https://www.eatme.eu/nl/recepten/geroosterde-bieten-en-miniwortels-met-granaatappel-en-knoflookyoghurt)

[Bijgerecht, Hapjes en snacks 10 min. bereidenEasy guacamole](https://www.eatme.eu/nl/recepten/easy-guacamole)

[Lunch, Hoofdgerecht, Bijgerecht, Salades 20 min. bereidenMangosalade met wortel en courgette](https://www.eatme.eu/nl/recepten/mangosalade-met-wortel-en-courgette)

[Lunch, Bijgerecht, Tussendoortjes, Brunch 15 min. bereidenKiwisalade met avocado, feta & rode ui](https://www.eatme.eu/nl/recepten/kiwisalade-met-avocado-feta-rode-ui)

[Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch 30 min. bereidenCrostini met roomkaas, vijgen en granaatappelpitjes](https://www.eatme.eu/nl/recepten/crostini-met-roomkaas-vijgen-en-granaatappelpitjes)

[Bijgerecht, Hapjes en snacks 10 min. bereidenGevulde vijgen met gorgonzola, walnoot en honing](https://www.eatme.eu/nl/recepten/gevulde-vijgen-met-gorgonzola-walnoot-en-honing)

[Lunch, Bijgerecht, Salades 20 min. bereidenSalade met vijgen, parmaham en mozzarella](https://www.eatme.eu/nl/recepten/salade-met-vijgen-parmaham-en-mozzarella)

[Bijgerecht 15 min. bereidenGegrilde groene asperges met limoen, Parmezaan en pijnboompitten](https://www.eatme.eu/nl/recepten/gegrilde-groene-asperges-met-limoen-parmezaan-en-pijnboompitten)

Vorige

Volgende

- [Meer recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten?soort-gerecht=bijgerecht)