Salbeiblüten

Salbei ist in der Küche wenig bekannt, auch wenn es sich um ein Gewürz handelt, das seinen eigenen Platz im Kräuterregal hat. Noch weniger bekannt ist, dass man die Blüten des Strauchs essen kann. Und wenn du dich traust, sie einmal als Zutat zu verwenden: Man kann aus der essbaren Salbeiblüte mit fruchtigem Geschmack oder der etwas würzigen Variante wählen.

Essen darf (und kann), aber sie ist auch eine echte Blickfängerin auf dem Teller. Die Blüten haben mit kräftigen Farben wie Rot und Violettblau eine fast exotische Ausstrahlung.