Joghurt-Bavarois-Törtchen mit Kiwibeeren

Hast du jemals solche schöne Törtchen gesehen wie diese Kiwibeeren-Törtchen? Die Frische des Joghurts und die Süße der Kiwibeeren verleihen diesen Törtchen einen besonderen Geschmack. Einfach ausprobieren! Es ist super einfach.

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Zubereitung

Desserts, Gebäck
4 Personen
40 min. Zubereitungszeit 4 Stunden Wartezeit
450 kcal Nährwerte

Zutaten

Joghurt-Bavarois-Törtchen mit Kiwibeeren

3 Gelatineblättchen
125 g Kiwibeeren
75 g Kristallzucker
250 ml Joghurt
60 g Butter
1 EL brauner Farinzucker (optional)
10 Vollkornkekse
100 ml Sahne

Küchenutensilien

Küchenmaschine
Mixer
4 hohe Tortenringe à 6-8 cm ø

Zubereitung

Die Gelatineblättchen fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen.
1/3 der Kiwibeeren in kleine Stücke schneiden und mit 50 ml Wasser und dem Kristallzucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die ausgedrückte Gelatine hinzufügen und solange rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen und dann den Joghurt unterrühren. Bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Butter mit dem Farinzucker in einem Topf schmelzen lassen. Die Kekse in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Butter bei laufender Maschine hinzufügen und gut verrühren.
Die Tortenringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen. Die-Kekskrümel in die Ringe verteilen und gut andrücken. Bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Sahne mit dem Mixer schlagen, bis sie so dickflüssig wie Joghurt ist. Die Schlagsahne so leicht wie möglich unter die Kiwibeeren heben und die Bayerische Creme über die Kuchenform verteilen. Mindestens vier Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Die restlichen Kiwibeeren halbieren. Die Tortenringe abnehmen (mit einem dünnen Spatel oder Messer am Ring entlangfahren, damit sich die Bavarois lösen). Mit den halbierten Kiwibeeren garnieren.