Bewaaradvies
In de koelkast kun je nog een paar dagen vooruit.
Blauwe bessen
Eet je maar gerust blauw aan bessen!
- Direct naar...
Je ziet ze steeds vaker in het fruitschap, die donkerblauw tot paars-zwart gekleurde bessen. Omdat de vruchten overal ter wereld worden geteeld is de verkrijgbaarheid geen probleem. Als liefhebber hoef je geen maand over te slaan.
Zet je tanden maar eens in een blauwe bes van EAT ME: het transparante vruchtvlees is zoet en sappig. Vooral de combinatie met de stevige en crunchy bite spreekt de echte bessenliefhebber aan. En neem er gerust een paar extra, want blauwe bessen zijn supergezond. Op alle superfoodlijstjes staan de vruchten hoog genoteerd. Superlekker is-ie zeker!
Recepten met blauwe bessen
Met het grappige formaat is de blauwe bes een snackable vrucht bij uitstek. Ook is het ideaal combineren in bijvoorbeeld een cake, muffins of smoothies. Maak bijvoorbeeld een heerlijk en gezond ontbijtje: havermout met blauwe bessen.
Bereidingstips
Geen makkelijkere vrucht in de keuken dan deze. Even onder de kraan is genoeg.
Wat kun je met blauwe bessen doen in de keuken?
- Oven
- In salades
- Als snack
- In de blender
Voedingswaarden per 100 gram
52
kcal
11 g
koolhydraten
0 g
vetten
0 g
verzadigde vetten
2,4 g
vezels
Blauwe bessen zijn een bron van vitamine K. Nee, dat is niet de meest bekende vitamine van het alfabet. Wél een heel belangrijke. Het is goed voor de normale bloedstolling en het zorgt ervoor dat je sterke botten houdt.
Waar komen blauwe bessen vandaan?
Blauwe bessen met het EAT ME label komen uit verschillende werelddelen. Zuid-Amerika is een belangrijke producent voor onze bessen, ze komen uit het noorden en zuiden van Afrika en ook Europa doet mee. In Peru groeien de struiken het snelst. Daar bereiken ze al in korte tijd een hoogte van anderhalf tot twee en een halve meter. De vruchten groeien in trossen. Een bessenstruik kan wel tientallen jaren blijven produceren. Na zeven tot tien jaar is de oogst wel over het hoogtepunt heen en plant de teler nieuwe struiken.
Hoe duurzaam zijn blauwe bessen?
In de landen die onze bessen produceren, doen we meer dan alleen maar inkopen. In die gebieden willen we ook het verschil maken in leefomstandigheden. Een voorbeeld? Voor schoolkinderen in Marokko hebben we geïnvesteerd in een meer gevarieerd lesprogramma. Ook werken we eraan mee om scholen beter te leren omgaan met afval, water en energie.
Ook op het gebied van verpakkingen nemen we onze maatschappelijke verantwoordelijkheid. Met de kartonnen shaker punnet hebben we de eerste stap gezet richting minder plasticverbruik. Karton is immers beter te recyclen. En het scheelt niet alleen plastic, de punnet is ook nog eens transportvriendelijker. Op één pallet past 65% extra. Dat is op jaarbasis een forse besparing aan CO2.
Zó herken je mij in de winkel!
