Sugar snaps

Met zo’n naam kan het niet anders of je weet al welke kant het opgaat met de smaak van sugar snaps: heerlijk zoet! Het is een bonensoort die een beetje aan de smaak van peultjes doet denken. Dat is verklaarbaar: de sugar snap is geen boon die van nature voorkomt, het is een kruising tussen peul en doperwt. Het verschil met de bekendere peultjes is gauw genoeg te zien, omdat sugar snaps ietsje dikker zijn.

De groente bestaat nog niet eens zo lang, pas sinds het begin van de jaren vijftig van de vorige eeuw. In de winkel kom je ze ook wel tegen onder de namen suikererwten en suikerpeulen. Je kunt sugar snaps geheel eten. En wist je dat EAT ME sugar snaps ook rauw heel erg lekker zijn, als alternatieve maar wel heel verantwoorde snackvariant?