Avocado kun je op veel verschillende manieren bereiden. De smaak is zacht en romig, perfect dus om op de barbecue te grillen. De warme smaak van de gegrilde avocado is een perfecte smaakcombinatie met de frisse, koelere smaken van de tonijnsalade.
Snipper de ui fijn. Snijd de augurk en paprika in kleine blokjes. Hak de bieslook fijn. Houd wat bieslook achter voor garnering.
Meng alle gesneden ingrediënten en roer de tonijn, kappertjes, mayonaise en ketchup erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de twee helften van elkaar af. Verwijder de pit met een theelepel. Leg de halve avocado’s ca. 2 minuten op de barbecue of hete grillpan. Draai tijdens het grillen de avocado's een kwartslag, zodat er een mooi raster effect ontstaat.
Vul de gegrilde avocado’s met de tonijnsalade en bestrooi met de achtergehouden bieslook.
