Perfect voor het BBQ-seizoen! Verras jouw vrienden met een kleurrijke groentespies. De groentespiesen zijn erg smaakvol en zien er ook nog eens feestelijk uit.
4 lange satéprikkers (minimaal 1 uur geweekt in water) of metalen spiesen
Bereidingswijze
Snijd de steelaanzet en onderkant van de flespompoen, halveer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Snijd het vruchtvlees in gelijke stukken van ca. 6 cm.
Verwijder het blad van de maïskolven en snijd ze in vier stukken. Snijd de paprika in stukken van 4 cm. Snijd de onderkant (1-2 cm) van de asperges en halveer ze.
Verdeel de groenten over vier satéprikkers en bestrijk ze met olijfolie. Gril de groentespiesen in ca. 10 minuten op de BBQ gaar. Keer ze regelmatig. Of verhit de grillpan en gril ze in ca. 15 min. gaar. Bestrooi ze naar smaak met peper en zout.
Variatietip: Rijg aan elke spies een paar blokjes halloumi Dan is het recept niet meer lactosevrij.
