Heerlijk is deze knapperige Shanghai paksoi van de barbecue. Door de Aziatische marinade wordt de gegrilde paksoi een echte smaakbom. Kan je de paksoi niet op de barbecue grillen, dan gebruik je gewoon een grillpan. Gril de Shanghai paksoi in ieder geval niet te lang, zo blijft hij lekker knapperig en worden alle vitamines behouden.
Verhit een koekenpan en rooster het sesamzaad in ca. 3 minuten op middelhoog vuur mooi goudbruin. Laat iets afkoelen in een kom. Voeg de olijfolie, sojasaus, sesamolie en ketjap manis aan toe en meng met een garde tot een marinade.
Halveer de Shanghai paksoi in de lengte, leg ze op de barbecue en gril ze ca. 4 minuten op de snijkant. Of verhit de grillpan en gril de Shanghai paksoi in de grillpan. Bestrijk ze met de marinade.
Variatietip: Voeg voor extra pit een halve teen fijngesneden knoflook en een halve fijngesneden EAT ME cayenne peper toe.
