Gegrilde groene asperges met Parmezaanse kaas en hazelnoten

Name: Gegrilde groene asperges met Parmezaanse kaas en hazelnoten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 bos groene asperges (450 g); 2 el olijfolie; Zout; 3 teentjes knoflook; 25 g Parmezaanse kaas / 25 g Grana Padano; 1 el hazelnoten; 250 g tros cherry tomaten; Bakplaat; Ovenschaal

Dit eenvoudige gerecht combineert groene asperges met Parmezaanse kaas, zoete cherry tomaten en knapperige hazelnoten. Perfect als vegetarisch bijgerecht en staat binnen een mum van tijd op tafel.

Direct naar...

Ingrediënten
Bereidingswijze

Hoofdgerecht, Bijgerecht
4 personen
10 min. bereiden 15 min. in de oven
185 kcal Voedingswaarden

Ingrediënten

Gegrilde groene asperges

1 bos groene asperges (450 g)
2 el olijfolie
Zout
3 teentjes knoflook
25 g Parmezaanse kaas / 25 g Grana Padano
1 el hazelnoten
250 g tros cherry tomaten

Keukenmateriaal

Bakplaat
Ovenschaal

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de harde onderkant (1-2 cm) van de asperges. Verdeel de groene asperges over een bakplaat of ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Breng ze op smaak met peper en zout.
Snijd de knoflook in plakjes en verdeel over de groene asperges. Leg de tomaatjes bij de groene asperges op de bakplaat. Rooster de asperges en tomaatjes in het midden van de oven in ca. 15 minuten beetgaar.
Hak de hazelnoten grof.
Haal de groene asperges en tomaatjes uit de oven en rasp hier Parmezaanse kaas overheen en verdeel de hazelnoten erover.