Mini-Mais und Knackerbsen etwa vier Minuten in kochendem Wasser bissfest kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und unter fließendem Wasser kalt abspülen. Die Rote Bete in demselben Wasser etwa acht Minuten bissfest kochen. Abgießen und unter fließendem Wasser kalt abspülen.
Die Blätter vom Chicorée und Radicchio abtrennen. Die Snackgurke der Länge nach vierteln.
Die drei Dips durch das Mischen der verschiedenen Zutaten herstellen. Das Gemüse mit Dips servieren.
