Die Süßkartoffeln putzen und der Breite nach in sechs gleichmäßige, etwa einen cm dicke Scheiben schneiden.
Die Süßkartoffeln etwa drei Minuten bissfest kochen. Abtropfen lassen.
Die Feigen in Längsrichtung halbieren. Ein Stück Alufolie mit Olivenöl bestreichen, die Feigen darauf legen und etwa drei Minuten rösten, bis sie weich und durch sind. Oder verwende eine Grillschale statt der Alufolie.
Die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl bepinseln, für eine Minute auf den Grill legen und nach der Hälfte der Zeit, bzw. bis sich schöne Grillstreifen gebildet haben, wenden.
Sechs Kartoffelscheiben auf einen großen Teller legen. Den Ziegenkäse darauf verteilen und den Salat darauf legen.
Die Feigen auf den Salatblättern verteilen. Die Feigen mit etwas Honig beträufeln und mit der Süßkartoffel bedecken. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Tapas-Spießen befestigen.
