Diese Smoothiebowl ist fast zu schön zum Essen! Mit seinen frischen Frühlingsfarben ist dieses Gericht ein perfektes Osterfrühstück. Auch als kleine Smoothiebowl beim Brunch oder als Dessert ein Genuss.
Die Wangen der Mango auf beiden Seiten des Kerns einschneiden. Die Hälften in Streifen von oben nach unten und von links nach rechts bis zur Schale schneiden. Schale herausdrücken und Würfel abschneiden. Oder einen Mangoschneider verwenden. Das Fruchtfleisch in einen Standmixer geben und zu einem Püree glätten. Den Joghurt dazugeben und kurz vermischen. Den Smoothie über 2 Schüssel verteilen.
Die Passionsfrüchte halbieren, die Feigen in Scheiben schneiden und das Ganze über den Smoothies verteilen. Mit Kokosflocken garnieren.
