Frisse salade met frambozen en pecannoten
Geniet van de combi tussen zoet en hartig met frambozen, pecannoten en salade. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een bijgerecht deze salade is gegarandeerd een hit.
- Direct naar...
- Voorgerecht, Bijgerecht, Salades
- 4 personen
- 15 min. bereiden
- 465 kcal Voedingswaarden
- Glutenvrij Koolhydraatarm
Ingrediënten
Salade
-
- 150 g feta
- ½ komkommer
- 1 kleine rode ui
- 300 g gemengde salade
- 150 g pecannoten
- 2 el olijfolie
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Was de komkommer en halveer deze. Snijd daarna in dunne plakjes. Snijd de ui in halve ringen.
- Kruimel de feta en hak de pecannoten grof. Meng alles door elkaar, schenk de olijfolie erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe.
- Snijd de frambozen doormidden en verdeel over de bordjes.
Tip: de salade is ook lekker met een sinaasappeldressing.
Enjoy!
Voedingswaarden per persoon
- Energie
- 465 kcal
- Eiwit
- 12 g
- Vet
- 42 g
-
- Waarvan verzadigd
- 9 g
- Koolhydraten
- 7 g
-
- Waarvan suikers
- 6 g
- Vezels
- 5 g
