Voeg groenten en fruit toe aan jouw barbecue! Naast dat het gezonder is geven ze de gerechten extra kleur. Zo ziet jouw eten er ook nog eens gezelliger uit!
Verhit de barbecue. Week de satéprikkers 1 uur in koud water of gebruik metalen
Snijd de kip in blokjes van 2 cm, bestrooi ze met de kipkruiden en paprikapoeder. Schep om met de olijfolie en zet in de koelkast tot gebruik.
Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd de helften in brede repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokken eraf. Of gebruik een mangosnijder.
Snijd de paprika en ui in grove stukken.
Rijg de kip, mango, paprika en ui om en om aan een satéprikker. Maak zo nog 7 gelijke prikkers. Gril ze in ca. 10 minuten gaar op de barbecue. Keer ze regelmatig. Of verhit een grillpan en gril ze in de grillpan in ca. 15 minuten gaar.
