Nasi goreng met kip en rawit peper is een heerlijk kruidig gerecht vol rijke smaken. Voor liefhebbers van pittig is dit de ultieme smaaksensatie die elke hap een krachtige boost geeft!
Begin met bereiden van de kipsaté. Snijd de kipfilet in blokjes van 1,5 cm. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Gebruik de helft van de peper voor de kipsaté. Snijd de sjalot fijn.
Meng de kipfilet met de peper, sjalot, sojasaus en limoensap. Laat min. 10 minuten marineren.
Begin nu met het bereiden van de Nasi. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en laat afkoelen.
Snijd de sjalot en knoflook fijn.
Verhit de sesamolie in de wokpan op middelhoog vuur. Voeg de kruidenpasta, sjalot en overgebleven rawit peper toe en roerbak 3 minuten.
Voeg de nasigroenen toe en roerbak in 5 minuten gaar. Voeg de laatste minuut de taugé en de gekookte rijst toe.
Breng de nasi op smaak met nog wat ketjap.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip in 5 tot 6 minuten gaar.
Was de komkommer en schil de komkommer in dunne plakken.
Verdeel de nasi goreng over de borden. Leg de kipsaté erop.
Serveer de nasi met komkommer.
Tip: serveer met een gebakken ei en wat pindasaus.
