Grüner Spargel mit Jungkartoffeln und Hähnchen-Schaschlik
Dieses Gericht mit grünem Spargel, Jungkartoffeln und Hähnchen-Schaschlik ist für den Alltag perfekt geeignet. Dazu passt ein köstlich frischer Salat mit Mango und Avocado.
Den Knoblauch pressen. Die Jungkartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und den Knoblauch, den Oregano und den Rosmarin darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den grünen Spargel mit dem restlichen Olivenöl besprenkeln und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
Die Hähnchenbrust in 2 cm große Würfel schneiden und mit Hähnchengewürz bestreuen. Die Zwiebel, die Zucchini und die Paprika in grobe Stücke schneiden. Das Hähnchenfleisch, Paprika, Zucchini und Zwiebeln abwechselnd auf einen Spieß stecken. Anschließend zwei identische Spieße zubereiten.
Den grünen Spargel und die Hähnchenspieße nach 15 Minuten ebenfalls in den Ofen schieben und fertig backen.
Den grünen Spargel, die Jungkartoffeln und die Hähnchenbrust zusammen servieren.
