Roerbak van groene asperges, paddenstoelen en kipfilet

Name: Roerbak van groene asperges, paddenstoelen en kipfilet
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g paddenstoelenmix; 1 bos groene asperges (450 g); 2 teentjes knoflook; 1 el olijfolie; 400 g kippendijfilet in stukjes; 1 cm geraspte gember; 2 el sojasaus; 3 el oestersaus; 200 g taugé; 3 bosui; 20 g sesamzaad; Wokpan

Deze snelle roerbak van groene asperges, paddenstoelen en malse kipfilet is ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Met de frisse gember, taugé en sojasaus, zet je in slechts 25 minuten een heerlijk gerecht op tafel. Serveer met noedels voor een complete maaltijd!

Direct naar...

Ingrediënten
Bereidingswijze

Hoofdgerecht
4 personen
25 min. bereiden
310 kcal Voedingswaarden
Lactosevrij Vezelrijk

Ingrediënten

Roerbak

250 g paddenstoelenmix
1 bos groene asperges (450 g)
2 teentjes knoflook
1 el olijfolie
400 g kippendijfilet in stukjes
1 cm geraspte gember
2 el sojasaus
3 el oestersaus
200 g taugé
3 bosui
20 g sesamzaad

Keukenmateriaal

Wokpan

Bereidingswijze

Snijd de paddenstoelen in plakjes en snijd de harde onderkant (1-2 cm) van de asperges.
Pers de knoflook. Verhit 1 el olijfolie in een wok en bak hier de knoflook. Voeg de kipfilet toe en bak dit in ca. 10 min. goudbruin en gaar.
Voeg de gember, sojasaus en oestersaus toe.
Voeg daarna paddenstoelen en groene asperges toe. Roerbak het een paar minuten.
Snijd de bosui in ringen en voeg dit samen met de taugé en de sesamzaadjes als laatste toe aan het gerecht. Roerbak nog ca. 1 minuut mee.

Enjoy!

Tip: serveer het gerecht met noedels