Salade geitenkaas en blauwe bessen

Name: Salade geitenkaas en blauwe bessen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Franse recepten
Ingredients: 200 g zachte geitenkaas; 500 g gekookte bieten; 50 g walnoten; 125 g blauwe bessen; 100 g rucola; 3 el extra vergine olijfolie; 4 el houtgerijpte balsamicoazijn; 1 bakje tuinkers; Peper

Geitenkaas combineert goed met rode bietjes maar ook met blauwe bessen. Een perfecte salade voor een warme zomeravond.

Direct naar...

Ingrediënten
Bereidingswijze

Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Salades
4 personen
20 min. bereiden
390 kcal Voedingswaarden
Glutenvrij Vezelrijk

Ingrediënten

Salade geitenkaas en blauwe bessen

200 g zachte geitenkaas
500 g gekookte bieten
50 g walnoten
125 g blauwe bessen
100 g rucola
3 el extra vergine olijfolie
4 el houtgerijpte balsamicoazijn
1 bakje tuinkers
Peper

Bereidingswijze

Snijd de geitenkaas in grove stukken en de bieten in partjes. Hak de walnoten grof.
Meng de geitenkaas, bieten, blauwe bessen en walnoten samen met de rucola in een kom.
Verdeel de salade over vier borden, besprenkel met de olijfolie en de balsamicoazijn en bestrooi met de tuinkers en versgemalen peper.

Enjoy!